07 maggio 2016

Involtini di asparagi, prosciutto e parmigiano

Questo e' un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi vuole mangiare con gusto senza rinunciare ai sapori. Pochissime calorie, colorato ed invitante, e' anche molto veloce da preparare.
E' l'ideale per un pranzo veloce o per un secondo non impegnativo, nutre senza appesantire ed e' pure molto buono!

Per 4 involtini
Ingredienti:
60 punte di asparagine, gia' lavati e sgrondati
9 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
4 fette di cotto, tagliate non troppo sottili
1 cucchiaino di olio EVO